স্বাস্থ্যকর স্কুল খাবারের বিষয়টি কেন

স্কুল খাবারের বিষয়টি গুরুত্বপূর্ণ। কেবল যে কোনও শিক্ষক বা পিতামাতাকে জিজ্ঞাসা করুন এবং তারা আপনাকে বলবে যে সঠিক পুষ্টির অভাব রয়েছে তাদের স্কুলে মনোনিবেশ করতে সমস্যা হয়। চিকিত্সা কর্তৃপক্ষ এবং পুষ্টি গবেষকরা নথিভুক্ত করেছেন যে যে সমস্ত যুবকরা প্রতিদিন পুষ্টিকর খাবার খান এবং সক্রিয় জীবনযাপন পরিচালনা করেন তাদের মধ্যে শ্রেষ্ঠত্ব রয়েছে। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, আমাদের স্কুলগুলি শৈশব পুষ্টি, আমাদের সম্মিলিত স্বাস্থ্য এবং আমাদের মহান জাতির ভবিষ্যতের উন্নতি করার প্রয়াসের প্রথম সারিতে রয়েছে। আমাদের বাচ্চারা স্কুলগুলিতে যে খাবারগুলি খাচ্ছে সেগুলি উন্নত করা সেই লক্ষ্য অর্জনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ

কৃষির সচিব হিসাবে আমি ফেডারেল সরকারগুলির স্কুল পুষ্টি কর্মসূচির তদারকি করি এবং এই প্রোগ্রামগুলি অনন্যরূপে পরিচালিত হওয়ার পথে পরিচালিত হয় দুর্বল ডায়েটগুলি উন্নত করুন, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ প্রচার করুন এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বাচ্চাদের পুষ্টি শিক্ষার অগ্রগতি করুন। প্রজন্মের মধ্যে শৈশবকালের স্থূলত্ব সমাধানের জন্য ফার্স্ট লেডি মিশেল ওবামা লেটস মুভ ক্যাম্পেইন শুরুর প্রমাণ হিসাবে এই বিষয়গুলিতে ওবামা প্রশাসনের প্রতিশ্রুতি অত্যন্ত বাস্তব। লেটস মুভ ক্যাম্পেইন একটি কার্যকর পদ্ধতির মাধ্যমে শৈশবকালের স্থূলতার মহামারী মোকাবেলা করবে যা কার্যকর কৌশলগুলি তৈরি করে এবং সরকারী এবং বেসরকারী খাতের সংস্থানগুলিকে একত্রিত করে। এবং এখন প্রথম মহিলা স্কুল পুজোর সামগ্রিক পুষ্টির উন্নতি করতে আইনী কেন্দ্রিক হিসাবে শিশু পুষ্টি আইনের আসন্ন পুনরায় অনুমোদন ব্যবহার করছেন

বিদ্যালয়ের খাবারের গুরুত্ব স্বাস্থ্যের বর্তমান অবস্থা এবং আন্ডাররেটেড রয়েছে আমাদের জাতির শিশুদের পুষ্টি। স্থূলত্ব হ'ল আমাদের দ্রুত বর্ধমান জনস্বাস্থ্যের সমস্যা হ'ল 3 বাচ্চাদের মধ্যে প্রায় 1 জন ওজন বা স্থূলকায় with সঠিক পুষ্টির অ্যাক্সেসের অভাবও আমাদের বাচ্চাদের মধ্যে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা এবং ক্ষুধার দিকে পরিচালিত করে। সাম্প্রতিক ইউএসডিএর একটি প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে ২০০৮ সালে, আনুমানিক ১.7..7 মিলিয়ন শিশু এমন পরিবারগুলিতে বাস করত যেগুলি সারা বছর একাধিকবার ক্ষুধার্ত অভিজ্ঞতা অর্জন করে। ইতোমধ্যে, স্কুল-বয়সী বাচ্চারা ফলমূল, শাকসবজি, গোটা শস্য এবং স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত খাবারের প্রস্তাবিত খাবার খাচ্ছে না, ২০০৯ এর মেডিসিন ইনস্টিটিউট-এর এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে। আমাদের সবচেয়ে বড় সুযোগটি সামগ্রিক উন্নতি হ'ল স্কুল খাবারের জন্য পুষ্টির মান এবং স্কুলে বিক্রি হওয়া সমস্ত খাবারের জন্য এই বিজ্ঞান-ভিত্তিক মানগুলি প্রসারিত করুন। ইউএসডিএ আমেরিকানদের জন্য সর্বশেষতম খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা প্রতিফলিত করতে জাতীয় স্কুল মধ্যাহ্নভোজ ও স্কুল প্রাতঃরাশের প্রোগ্রামগুলির জন্য খাবারের প্রয়োজনীয়তা আপডেট করার প্রক্রিয়াধীন রয়েছে। আমরা ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিনের প্রতিবেদনটি অনুসরণ করছি যা ফল, শাকসব্জী, গোটা শস্য এবং চর্বিহীন / কম চর্বিযুক্ত দুধ এবং দুধজাত পণ্য বৃদ্ধি এবং স্কুলে সোডিয়াম, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ট্রান্স ফ্যাট এবং ক্যালোরিগুলির মাত্রার সীমাবদ্ধতার প্রস্তাব দেয় following খাবার. শক্তিশালী অনুমোদনের পরে, আমরা প্রত্যাশা করছি স্কুল খাবারগুলি:

স্কুলগুলিতে বিক্রি হওয়া সমস্ত খাবারের জন্য বিজ্ঞান-ভিত্তিক পুষ্টিমানের প্রসারকে পুরো স্কুল পরিবেশের জন্য ন্যূনতম পুষ্টি মান স্থাপন করা জড়িত, যার মধ্যে লালা কার্টের লাইনের খাবারগুলি এবং ভেন্ডিং মেশিনে, যাতে তারা স্বাস্থ্যকর ডায়েট পরিপূরক হয় তা নিশ্চিত করে to ইউএসডিএ কংগ্রেসের সাথে পুনরায় অনুমোদনের মাধ্যমে এবং পরে জনসাধারণের বিধি-বিধানের মাধ্যমে স্কুলের পরিবেশের উন্নতির জন্য সর্বোত্তম প্রক্রিয়া নির্ধারণের মাধ্যমে কাজ করবে। আমরা স্কুল ক্যাফেটেরিয়ায় অবকাঠামোগত উন্নতি করতে এবং স্কুল খাদ্য পরিষেবা পেশাদারদের প্রশিক্ষণের সহায়তার জন্য আরও বেশি কিছু করতে পারি যাতে তাদের কাছে স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করার সরঞ্জাম রয়েছে যা শিক্ষার্থীদের কাছে আবেদনও করে।

কংগ্রেসের সাথে কাজ করে আমরা এছাড়াও বাধা হ্রাস করতে এবং স্কুল খাবারের প্রোগ্রামগুলিতে বর্ধিত অংশগ্রহণকে উত্সাহিত করতে চায়। এর অর্থ হল রাজ্যগুলিকে কাগজবদ্ধতা হ্রাস করতে এবং বাচ্চাদের অংশগ্রহণে সহজতর করার লক্ষ্যে স্বল্প আয়ের স্কুল জেলাগুলির জন্য প্রত্যয়ন শংসাপত্র ব্যবহার এবং অবিরত করার জন্য অব্যাহত রাখার আহ্বান। তবে আমাদের বাচ্চাদের যখন স্কুলে না যাওয়া উচিত - গ্রীষ্মের মাসে, গ্রীষ্মের মাসে, প্রাতঃরাশে এবং স্কুল-পরবর্তী পরিবেশে - কারণ আমেরিকাতে কোনও সন্তানের ক্ষুধার্ত হওয়া উচিত নয়। এই পরিবর্তনগুলির সাথে, আমরা প্রত্যাশা করি যে আমাদের সংস্কারগুলি আগামী পাঁচ বছরের মধ্যে আরও 1 মিলিয়ন বাচ্চাদের পুষ্টিকর খাবার নিয়ে আসবে

একই সাথে, ফেডারেল সরকার তার পুষ্টি, ক্ষুধা এবং স্থূলত্বের সমস্যাগুলি মোকাবেলা করতে পারে না নিজস্ব আমাদের বাবামা, নির্বাচিত আধিকারিক, শিক্ষাবিদ, খাদ্য পরিষেবা কর্মী, জনস্বাস্থ্য পেশাদার, এবং আমাদের বাচ্চার স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি উন্নত করার জন্য অবস্থিত অন্যরা সহ সকল স্তরের অংশীদারদের অবশ্যই জড়িত থাকতে হবে। ইতিমধ্যে ইতিমধ্যে বেসরকারী খাত পদক্ষেপ নিচ্ছে, বড় বড় খাদ্য সরবরাহকারীরা স্কুল খাবারে চিনি, চর্বি এবং লবণের পরিমাণ হ্রাস এবং উত্পাদন এবং পুরো শস্যের পরিবেশন বাড়ানোর প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন।

ঠিক যেমন শিক্ষার্থীদের প্রয়োজন অনুপ্রেরণার জন্য অনুপ্রেরণা এবং পিতামাতার যত্নশীল শিক্ষকদের, তাদের জীবনে সফল হওয়ার জন্য একটি শক্তিশালী পুষ্টিকর ভিত্তি প্রয়োজন need এবং এই পুষ্টির ভিত্তি স্বাস্থ্যকর স্কুল খাবারের সাথে শুরু হয়। এটি আমাদের জরুরী - আমরা আমাদের বাচ্চাদের, আমাদের সম্মিলিত স্বাস্থ্য এবং আমাদের মহান দেশের ভবিষ্যতের জন্য সরবরাহ করি।