কেন আমাদের খাদ্য এবং অপরাধবোধ সম্পর্কে কথা বলা বন্ধ করা উচিত

"স্ত্রীলোকের পাতলাভাব সম্পর্কে একটি সাংস্কৃতিক স্থিরতা স্ত্রী সৌন্দর্যের প্রতি একটি আবেগ নয় বরং আনুগত্যের সম্পর্কে একটি আবেগ।" - নওমী ওল্ফ, দ্য বিউটি মিথটি

এটি একটি নিউ অরলিন্সের একটি বালতি ভাজা মুরগির উপরে ছিল was আমি যে সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম সেই গ্যাস স্টেশন

আমি অন্য লোকদের একগুচ্ছ সমুদ্রের মাঝখানে একটি নৌকায় ছিলাম। আমরা অন্যান্য নৌকাগুলির সাথে দেখা করছিলাম, তাদের একত্রে লাশ মারছিলাম, সস্তার শ্যাম্পেন এবং বিয়ারের শ্যাম্পেন পান করছিলাম — এবং আমি সত্যিই সেই ভাজা চিকেনটি উপভোগ করছি। এটি ছিল যে খাস্তা বহিরাগত, যে রসালো অভ্যন্তর আপনার প্রয়োজন। প্রায় 30 বছর বয়সের এমন এক মহিলার সাথে আমার দেখা হয়নি, যা বেড়ে গেছে

"ওহে আল্লাহ, আমার সেই মুরগির দুটি টুকরা ছিল। আমি খুব চর্বিযুক্ত আমি আজ সকালে জিমে যাইনি বা কিছু ছিল না। আমি খুব অপরাধী বোধ করছি। "

আমি বিরতি দিয়েছি, মাঝের কামড়। তিনি বললেন, 'হাই, আমি আন্ড্রেয়া', তার হাত বাইরে রেখে বললেন

কিছুক্ষণ পরে, আমি আন্দ্রে এবং অন্য অপরিচিত ব্যক্তির সাথে নৌকার ধনুকের উপরে ছিলাম। নিরবচ্ছিন্ন, এই নতুন মহিলা আমাকে তার প্যাটির পরিচয় দেওয়ার আগে তার ওজন-হ্রাসের ট্র্যাভেলগুলি এবং সেদিন কতটা বিরক্তিকর মনে হয়েছিল তা সম্পর্কে আমাকে বলেছিলেন। (গোপনীয়তা রক্ষার জন্য নামগুলি পরিবর্তন করা হয়েছে))

আন্ড্রেয়ের নিজের পাইলেটস স্টুডিওর মালিকানা ছিল। প্যাটি একটি বড় জাতীয় অলাভজনক জন্য বিপণন চালায়। স্পষ্টতই, এই তথ্যগুলির কোনওটিরই পরিচয় হিসাবে উল্লেখযোগ্য নয়। তারা হয় খাবার এবং তাদের দেহ সম্পর্কে অপরাধবোধে ভুগছিলেন — অথবা তারা কেবল কথোপকথন করছেন

আমি 11 বছর ধরে একজন খাদ্য লেখক এবং সম্পাদক হয়েছি। আমি বিশাল জাতীয় প্রকাশনাগুলিতে কাজ করেছি যেখানে আমরা প্রকাশিত নিবন্ধগুলি কয়েক মিলিয়ন ভিউ পেতে পারে। এবং যখনই এটি আমার উপরে ছিল, "অপরাধ-মুক্ত" এবং "নির্দোষ" বাক্যাংশটি ভারবোটেন ছিল। "অপরাধবোধ মুক্ত ঝুডলস আপনার সম্পর্কে দুর্দান্ত লাগতে পারে না" এটি আমার ঘড়িতে তৈরি করা যাচ্ছিল না

এটি নারীবাদী ঝোঁকের একটি সহজাত প্রবাহ ছিল – আমি নওমি ওল্ফের দ্য বিউটি অব মিথ, বেটি পড়ে বড় হয়েছি grew ফ্রিডেনের দি ফেমিনাইন মিস্টিক, এবং জার্মেইন গ্রেয়ার দ্য ফিমেল ইউনুচ — এবং একটি সচেতনতা যা লেখক এবং সম্পাদকগণের আসল শক্তি রয়েছে। "সুস্বাদু ব্রাউনিজ" বা "অপরাধবোধ মুক্ত ব্রাউনিজ" হিসাবে শিরোনামটি বিশ্লেষণ করবেন কিনা তা আমরা স্থির করি। আমরা আমাদের পাঠকদের সাথে একটি চলমান কথোপকথন, একটি কফিক্ল্যাশ্চ হিসাবে নিজেকে কল্পনা করি। এটি কেন আমাদের অনেক লেখক এবং সম্পাদক হয়ে ওঠার অংশ; আমরা আমাদের শব্দ ব্যবহার করে অন্যের সাথে সংযোগ স্থাপন করতে চাই

আমি একজন নিউ ইংল্যান্ডের এবং আমার নিজের সম্পর্কে নতুন লোকের চারপাশে নিজের মতামত রাখার ঝোঁক রয়েছে, তবে সেদিন নৌকায়, দ্বিতীয় গ্লাস বুবলীর পরে, আমি আমার কর্ক পপ। কেন, আমি প্যাটি এবং অ্যান্ড्रियाকে জিজ্ঞাসা করলাম, আমি কি এমন অবিশ্বাস্য মহিলাদের সাথে দেখা করতে থাকি যারা এই জাতীয় আত্ম-হ্রাসমূলক উপায়ে নিজেকে পরিচয় করিয়ে দেয়? আমি যত তাড়াতাড়ি জিজ্ঞাসা করেছি, উভয় মহিলাই আমার দলে ছিলেন: দু'জনই স্বীকার করেছেন যে তারা দোষী সাব্যস্ত হওয়ার কারণে তারা অন্য মহিলাদের সাথে বন্ধুত্ব করার চেষ্টা করবেন না, তবে এটি একটি সামাজিক প্রবৃত্তি ছিল

আমি সম্প্রতি একটি সংযোজন করেছি নিউ ইয়র্ক সিটিতে খাদ্য বিশ্বের পেশাদারদের জন্য একটি সম্মেলনে প্যানেল (সম্পূর্ণ রেকর্ডিং শোনেন এবং স্লাইডগুলি এখানে দেখুন)। আমি শিরোনাম এবং গল্পগুলিতে "অপরাধবোধ মুক্ত রেসিপি" এবং "নির্দোষ খাবার" এর মতো শব্দ ব্যবহার করে খাদ্য ও পুষ্টি শিল্পে আমার সহকর্মীদের দেখে ক্লান্ত হয়ে পড়েছি। আমি একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান (আমার বন্ধু ক্রিস্টি হ্যারিসন), একজন সম্পাদক যিনি আমার মতো দৃ strongly়তা অনুভব করেন (দ্য কিচনের ফিউথ ডুরান্ড), এবং একটি পাকা ম্যাগাজিনের নির্বাহী (জ্যাকলিন সন্ন্যাসী) যে শব্দগুলি আমরা বেছে নিই তা সম্পর্কে। আমি জানতে চেয়েছিলাম যে এটি কুকুরের হুইসেল কিনা, এই ভাষাটি, মহিলা এবং সমাজের অন্যান্য প্রান্তিক সদস্যদেরকে নিচে রাখে

হ্যারিসন ২০০৮ সালের এক গবেষণায় উল্লেখ করেছিলেন যে ২৫ থেকে ৪৫ বছর বয়সের মধ্যে চার মহিলার মধ্যে তিনজনই রয়েছেন তাদের দেহ এবং খাবারের প্রতি বিশৃঙ্খল চিন্তাভাবনা, অনুভূতি বা আচরণের সাথে লড়াই করুন। "তাদের মধ্যে দশ শতাংশের চিকিত্সার জন্য খাদ্যের অসুস্থতাগুলি সনাক্ত করা হয়েছিল," তিনি বলেছিলেন। যখন আমি তাকে জিজ্ঞাসা করলাম যে শিরোনামে "অপরাধবোধ মুক্ত" তার কিছু খাওয়ার-ব্যাধি ক্লায়েন্টকে প্রভাবিত করতে পারে, তিনি উত্তর দিয়েছিলেন, "অবশ্যই, যারা পড়েন তারা সকলেই না খাওয়া লোকের উপর ক্লিনিকাল গবেষণার ক্ষেত্রে নেতিবাচক প্রভাব ফেলবেন না। ব্যাধি এবং বিশৃঙ্খল খাওয়া, কিছু খাবারের বৌদ্ধিককরণ এবং অন্যের উচ্চতা হ'ল খাওয়ার ব্যাধিগুলির চিত্রের একটি বড় অংশ। তিনি বলেছিলেন, "খাবার ও পুষ্টি সম্পর্কে অবিচ্ছিন্ন বার্তাবাহিনীর এক ধরণের ড্রিপ ধরণের। এটি ইতিমধ্যে কিছু লোককে খাওয়া-দাওয়া করা অনর্থক খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছুটা লোককে দুর্বল ও তীব্রতর করে তোলার ক্ষেত্রে একেবারে ভূমিকা পালন করে ”"

যদিও খাওয়ার ব্যাধি সমস্ত লিঙ্গ পরিচয়ের লোককে প্রভাবিত করে, তার প্রভাব নারীদের উপর পড়ছে। আমরা কেন এমন ভাষা ব্যবহার করি যার ফলে প্রকৃত শারীরিক ব্যথা হতে পারে?

আমি এই টুকরোটি এমন এক সাইটে প্রকাশ করছি যা "অপরাধবোধ মুক্ত" শব্দটি কয়েকশবার ব্যবহার করেছে, তবে আমি প্রচুর creditণ দিচ্ছি এটি চালানোর সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য মাইওর সম্পাদকদের কাছে। যখন তারা আমাকে সাইটের জন্য নিয়মিত লিখতে বলেছিলেন, আমি তাদের পাঠককে কখনই দোষী না করার জন্য আমার আকাঙ্ক্ষা এবং হেলথ অ্যাট ইয়ার সাইজ আন্দোলনের বিষয়ে আমার কৌতূহল সম্পর্কে তাদের বলেছিলাম। (আসন্ন সপ্তাহগুলিতে সেই আরও আগে)) আমি এই প্রকাশকে তার বডি-পজেটিভ ইনস্টাগ্রামের জন্য প্রচুর ক্রেডিটও দিই

আমি যখন এই ধরণের প্রবন্ধটি পড়ছি তখনই যখন আমি লিখছি সেই ব্যক্তির চিত্র অনুসন্ধান করার বাধ্যবাধকতা বোধ করি। আমার প্রসঙ্গে দরকার: তিনি কি আরও বড় দেহে বা আরও ছোট একটিতে আছেন? বয়স্ক বা অল্প বয়স্ক?

নৌকায় আমি যে সিদ্ধান্ত নিয়েছি তা অবশ্য আমার ওজন বা আকৃতির বিষয়ে কথা বলার নয়। অন্য মহিলাদের নয়, এমন পুরুষদেরও নয় যারা আমাকে একটি নতুন ডায়েট সম্পর্কে বলতে চান যা তাদের জন্য সত্যই কার্যকরভাবে কাজ করে। এমনকি আমার নিজের মায়ের কাছেও নয়, যখন সে জিজ্ঞাসা করে যে আমার ওজন হ্রাস পেয়েছে তখন সে কতটা সার্থক হয়। আমার শরীর কথোপকথনে ধরার জন্য প্রস্তুত নয়। মহিলা হওয়া ছাড়াও এটি আমার কাজের সাথে প্রাসঙ্গিক নয়

খাওয়ার ব্যাধিগুলি বিপজ্জনক। অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা, বুলিমিয়া এবং বেঞ্জ-ইটিং খাওয়া লোকদের প্রায় এক তৃতীয়াংশ জীবনের জন্য দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থ বা তাদের অবস্থা থেকে মারা যায়। সম্পাদক যেমন বিশ্বাস ডুরান্ড বলেছিলেন আমাদের আড্ডার সময়, "ভাষা একটি স্বেচ্ছাচারিত নৈতিক উচ্চভূমি বোঝায়।" আসুন, আমরা যারা অন্ন, অপরাধবোধ, এবং তাদের দেহ নিয়ে লড়াই করে তাদের পক্ষে খারাপ বাছাই করা শব্দগুলির অবিচলিত ড্রিপের ফলস্বরূপ বন্যার ফলস্বরূপ না ঘটে

আমাদের শীর্ষস্থানীয় গল্পগুলি আপনার ইনবক্সে পৌঁছে দেওয়ার জন্য, সাইন ইন করুন স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন নিউজলেটার

আমার প্যানেল সদস্যদের কাছ থেকে আমি যে জিনিস শিখেছি তার মধ্যে একটি ছিল "স্বাস্থ্যবাদ" the হ্যারিসন যেমন ব্যাখ্যা করেছিলেন, "এটি স্বাস্থ্যের নৈতিক বাধ্যবাধকতা হিসাবে আচরণ করছে। এটি আমাদের সুস্থতা সংস্কৃতিতে বিভিন্নভাবে প্রদর্শিত হয়। স্বাস্থ্যকে সর্বোচ্চ নৈতিক মূল্য হিসাবে ধরা হচ্ছে ... লোকেরা যদি তাদের স্বাস্থ্যের দায়িত্ব না নেয় তবে খারাপ বা অন্যায় হিসাবে আচরণ করে। "

আমি একমাত্র সাংবাদিক নই যে আমি বিচ্ছিন্ন হয়ে দেখছি দোষ থেকে আনন্দ ক্যাট কিনসম্যান কুকিং লাইটের জন্য একটি দুর্দান্ত টুকরো লিখেছিলেন এবং আরডি কারা রোজেনব্লুম ওয়াশিংটন পোস্টের জন্য একটি খাদ্য বিপণনের সরঞ্জাম হিসাবে "অপরাধবোধ মুক্ত" তে অবতরণ করেছিলেন

আমাদের সন্ধানের সময় কি তা নয়?