গাধার দুধ কি পরবর্তী বড় পুষ্টির প্রবণতা হবে?

পুষ্টি বিশেষজ্ঞ হিসাবে, আমি সর্বশেষতম খাবারের প্রবণতা এবং পণ্যগুলির শীর্ষে থাকার লক্ষ্য রেখেছি এবং প্রতিবার একবারে কিছু একটা আমাকে ভাবতে বাধ্য করে, হুঁ, সত্যি? এটি করার জন্য সর্বশেষতম ফ্যাড: গাধা দুধ। হ্যাঁ, আপনি এটি সঠিকভাবে পড়েছেন, গাধা থেকে দুধ। রসিকতা দূরে সরাতে, এটি সাধারণত "গাধা দুধ" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। (আমি ইতিমধ্যে মেমস থেকে ভয় পাই!)

ইউরোল্যাকটিস নামে একটি সুইস সংস্থা সম্প্রতি ঘোষণা করেছে যে তারা দুধ ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ায় প্রবর্তন করবে। এবং ইউরোল্যাকটিস দুধে থামার পরিকল্পনা করে না: এটি মাস্টার সুইস চকোলেটিয়ার তৈরি একটি উচ্চ-গাধা গাধা দুধ চকোলেট বারও চালু করছে

আমার অভিমত কী? সত্যিই, আমি কখনও গাধা দুধের স্বাদ গ্রহণ করি নি, এবং খুব শীঘ্রই পর্যন্ত আমি এটি গায়ে দেওয়ার জিনিস, বা এর থেকে তৈরি পণ্যগুলি শুনিনি। তাই আমি একটু তদন্ত করেছি। এখানে আমি শিখেছি ছয়টি আকর্ষণীয় জিনিস।

গাধার দুধের গুণাবলীর গুণগান করে ওষুধের জনক হিপ্পোক্রেটিসের বিবরণ রয়েছে। প্রাচীন রোমে এর জনপ্রিয়তার রেকর্ডও রয়েছে এবং এটি বিশ শতকে ফ্রান্সে ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল। অন্য কথায়, গাধা দুধ পান করা নজিরবিহীন নয়।

অন্যান্য ধরণের পশুর দুধের তুলনায়, গাধার জাতটি তার পিএইচ স্তর এবং পুষ্টিকর মেকআপের ভিত্তিতে প্রকৃতপক্ষে মানুষের স্তনের দুধের নিকটবর্তী। এতে গরুর দুধের তুলনায় মোট মোট ফ্যাট কম থাকে এবং আরও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড প্যাক করা হয়। গাধা দুধে প্রাকৃতিক পদার্থগুলি অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য দেখানো হয়েছে, যা হাঁপানি, একজিমা বা সোরিয়াসিসের মতো পরিস্থিতিতে আক্রান্তদের জন্য সহায়ক হতে পারে

আমি প্রকৃতপক্ষে মেডিসিন আর্কাইভ সম্পর্কিত জাতীয় গ্রন্থাগারের এক মুঠো অধ্যয়ন পেয়েছি গাধা দুধ। এক, চলতি ফার্মাসিউটিক্যাল ডিজাইন জার্নালে এই বছর প্রকাশিত, এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছিল যে গাধা দুধ রক্তনালীগুলি বিচ্ছিন্ন করার ক্ষমতার জন্য ধন্যবাদ ধমনী শক্ত হওয়া রোধ করতে সহায়তা করে। খাদ্য বিজ্ঞানের জার্নাল থেকে অন্য একটি গবেষণা, গাধা দুধকে পুষ্টিকর, পুষ্টিকর এবং কার্যকরী বৈশিষ্ট্যের জন্য একটি "ফার্মাসফুড" বলে মনে করে। পণ্যটি পরীক্ষা করার পরে, এই গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে গাধা দুধে ল্যাকটোজের পরিমাণ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, যখন এটি দইয়ের মধ্যে পরিণত হয় তবে এটি ল্যাকটোজ বা গরুর দুধের অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকদের জন্য একটি কার্যকর বিকল্প।

যদিও এটির কাছে এটি অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে আমাদের অনেকের বাস্তবতা হ'ল বিশ্বজুড়ে মানুষ এই দুধ এবং এর সুবিধাগুলি গ্রহণ করছে। উদাহরণস্বরূপ, ২০১১ সালে বিবিসি জানিয়েছিল যে ইতালির বোলোগনার বাইরে একটি খামারে উত্পাদিত গাধার দুধের 50% এরও বেশি পেডিয়াট্রিক ইউনিটগুলিতে বিক্রি হয়, যারা গরুর দুধ খেতে পারে না তাদের জন্য। উল্লেখ করার মতো নয়, এটির চেয়ে সম্ভবত এটির স্বাদ বেশি ভাল লাগে; অনেক লোক বলে যে এটি গন্ধহীন এবং টেক্সচারটি কম ফ্যাটযুক্ত গরুর দুধের সাথে সাদৃশ্য।

আমার সন্ধানগুলিতে, আমি স্টার উপাদান হিসাবে গাধার দুধের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বেশ কয়েকটি ত্বকের যত্নের পণ্যগুলি পেয়েছি। আমি বিভিন্ন স্কিনকেয়ার ফোরামেও পড়েছি যে অনেকে গাধার দুধের সাবানগুলিতে স্যুইচ করার পরে তাদের একজিমাতে এবং তাদের সংবেদনশীল ত্বকের সাথে ইতিবাচক উন্নতি দেখেছিল। এবং আবারও, আমি আবিষ্কার করেছি যে এই সুবিধার জ্ঞানটি নতুন কিছু নয়; এমনকি তার ত্বককে তরুন দেখানোর জন্য ক্লিওপেট্রা গাধার দুধে স্নান করার খবর পাওয়া গেছে

গুগলের 269,000 ফলাফলের কথা বিবেচনা করে যখন আমি "গাধার দুধ" অনুসন্ধান করেছি তখন আমি নিরাপদ বলে মনে করি এটি নিশ্চিতভাবেই একটি জিনিস বলে , এবং সম্ভবত জনপ্রিয়তা অর্জন অবিরত থাকবে। তবে গাধা গরুর মতো দুধ উত্পাদন করে না। বাস্তবে, এটি এক গ্যালন দুধ উত্পাদন করতে 15 টি গাধা লাগে takes এটি একটি প্রধান কারণ যে গাধা দুধ (পুলে বলা হয়) থেকে তৈরি পনির প্রতি পাউন্ডের এক বিশাল। 1000 ডলার লাগে। গাধার দুধের খামারও ছোট। সুতরাং সীমিত সরবরাহের সাথে সাথে এই সমস্ত কাঙ্ক্ষিত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সম্ভবত ভোক্তাদের জন্য একটি উচ্চ মূল্যের অর্থ হবে

আমি ব্যক্তিগতভাবে দুগ্ধ গ্রহণ করি না এবং আমি মনে করি না যে গাধা দুধ আমাকে রূপান্তরিত করবে। তবে আমার কাছে ক্লায়েন্ট রয়েছে যারা সত্যই দুগ্ধ উপভোগ করেন, এমন কয়েকজন যাঁকে একজিমার মতো ত্বকের অবস্থার সাথে লড়াই করে। এই লোকদের জন্য, আমি বলতে চাই এটি অবশ্যই চেষ্টা করার মতো worth আজ অবধি অধ্যয়নের উপর ভিত্তি করে, আমি বাজি ধরছি আমরা ভবিষ্যতে গাধার দুধের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সম্পর্কে আরও অনেক কিছু দেখতে পাব। তাই থাকুন, এবং আপনি @ গুডহেলথ এবং @ সিন্থিয়াসাস উল্লেখ করে টুইটারে চেষ্টা করে দেখেছেন কিনা তা আমাদের জানান