আপনি কি এর সাথে 500 ক্যালোরি পছন্দ করবেন? কংগ্রেসে চেইন-রেস্তোঁরাগুলির লেবেলিং আইনটি এগিয়ে

(ISISOCKPHOTO/HEALTH)

এখনও অবধি কয়েকটি শহর এবং রাজ্যই তাদের নৈবেদ্যর জন্য পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য পোস্ট করার জন্য রেস্তোঁরাগুলির আইন প্রয়োগ করেছে। তবে এখন আইনটি কংগ্রেসের মাধ্যমে কাজ করছে যা একটি জাতীয় আইন কার্যকর করতে সাহায্য করবে যা সমস্ত বড় মার্কিন চেইন রেস্তোঁরাগুলির (20 বা ততোধিক অবস্থান) তাদের মেনুগুলিতে সমস্ত খাবার এবং পানীয়ের জন্য কমপক্ষে ক্যালোরি গণনা প্রকাশ করতে সহায়তা করে

জাতীয় রেস্তোঁরা ফেডারেশন পুনরুদ্ধারকারীদের জন্য যে কোনও ধরণের লেবেল প্রয়োজনীয়তার বিরুদ্ধে তদবির করার জন্য অক্লান্ত চেষ্টা করেছে, এটি কেবল একটি সমস্যা যা অবাস্তবোধ করা অবিরত রাখতে পারে না। প্রো এবং কন so এমন অনেকগুলি বিষয় রয়েছে যা সম্পর্কে আমি অনেক বিতর্কের অংশ হয়েছি। জাতীয় রেস্তোঁরা সমিতি সম্প্রতি সিনেটের প্রস্তাবিত বিলের সমর্থন করেছে এবং ডায়েটিয়ানরাও মেনুতে পুষ্টির তথ্য থাকা আমাদের জাতির স্থূলত্ব সমস্যার জন্য কোনওরকম সাহায্য করবে, আঘাত করবে বা কিছুই করবে কিনা তাতে একমত হতে পারে না।

ব্যক্তিগতভাবে, আমি ' ভোক্তাদের আরও পুষ্টির তথ্য দেওয়া তাদের খাদ্য পছন্দগুলিতে গাইড করতে সহায়তা করে এই বিশ্বাসের মি। অনেকে পুষ্টির তথ্য উপেক্ষা করার পছন্দ করেছেন, তবে কেউ কেউ আরও ভাল সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য এটি ব্যবহার করবেন। এমনকি আজকালকার বাচ্চারাও ফাস্টফুডের কথা বিবেচনা করে স্বাস্থ্যকর পছন্দগুলি করছে বলে মনে হয়, তাই আমি বিশ্বাস করি যে আরও তথ্য তত ভাল। আমি আশাবাদী যে জো সিক্স-প্যাকটি যদি ডাবল-ওহামি বার্গারের আদেশ দিচ্ছে এবং এটি 1,500 ক্যালোরি দেখতে পান তবে তিনি তার মধ্যাহ্নভোজ থেকে কয়েকশত ক্যালোরি কাটানোর পরিবর্তে সিঙ্গেল-ওহামি বার্গারের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে পারেন <পি> গত সপ্তাহে, আমেরিকান ডায়েটেটিক অ্যাসোসিয়েশন এই প্রস্তাবিত জাতীয় রেস্তোঁরা পুষ্টির লেবেলিং আইন সম্পর্কে তার চিন্তাভাবনার সাথে মিলিয়েছে। রেস্তোঁরাার লেবেলিংকে সমর্থন করে এডিএ'র বক্তব্য থেকে কিছু স্নিপেট এখানে দেওয়া হয়েছে:

'আমেরিকান ডায়েটেটিক অ্যাসোসিয়েশন এমন নীতিগুলির একটি দৃ adv় সমর্থনকারী যা খাদ্য এবং পুষ্টি কৌশলগুলির মাধ্যমে আমেরিকানদের জীবনকে উন্নত করবে। সমস্ত আমেরিকানদের স্বাস্থ্যের উপর স্থায়ী, ইতিবাচক প্রভাব পড়ার চেয়ে স্বাস্থ্য সংস্কার নিয়ে বর্তমান বিতর্কের আর কোনও গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য নেই। পুষ্টি হ'ল স্বাস্থ্যের ভিত্তি delay দেরি, অফসেট এবং রোগ পরিচালনায় রোধে স্বাস্থ্যকর ও কার্যকর হওয়া দরকার। আমরা নীতিগুলি সমর্থন করি যা গ্রাহক-পরীক্ষিত পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য এবং গবেষণা এবং গবেষণার জন্য আর্থিক সহায়তা সহ ভাল পুষ্টি সুবিধার্থে।

'আমরা সেই লক্ষ্য অর্জনের জন্য উপযুক্ত স্বাস্থ্য সংস্কারে রেস্তোঁরা মেনু লেবেলিং বিধানের অন্তর্ভুক্তি দেখি। রেস্তোঁরাগুলি সহ সমস্ত স্থানে স্বাস্থ্যকর পছন্দ করার জন্য লোকেদের বৈজ্ঞানিকভাবে বৈধ এবং বোধগম্য পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য প্রয়োজন। পুষ্টি বুনিয়াদিগুলিতে শিক্ষিত কোনও ভোক্তাকে ভাল, নির্ভুল এবং পরীক্ষিত তথ্য সরবরাহ করা বিক্রয় বিক্রয়ের সময় খাদ্য নির্বাচনের উপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, স্বাস্থ্যকর বাছাই করার লক্ষ লক্ষ মানুষের কাজ জাতির স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে এবং ভোক্তাদের চাহিদা অনুযায়ী খাদ্য সরবরাহকে উন্নত করতে পারে

'একটি জাতীয় পদ্ধতি গ্রাহকরা এর ব্যবহার ও বোঝার জন্য সহায়ক হবে তথ্য উপস্থাপন। মেনু বা মেনু বোর্ডের বেসিক তথ্যগুলি ফ্যাট, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, কোলেস্টেরল, সোডিয়াম, মোট কার্বোহাইড্রেট, জটিল শর্করা, সুগার, ডায়েটার ফাইবার এবং প্রোটিনের অনুরোধের ভিত্তিতে পাওয়া যায় এমন আরও বিশদ তথ্যের সাথে পরিপূরক হবে

'যাঁরা কেবল নিজের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে চান এবং যাঁরা দীর্ঘস্থায়ী রোগটি কাটাতে তাদের ডায়েট পরিচালনা করতে চান, তাদের জন্য এই জাতীয় তথ্য গুরুত্বপূর্ণ। গবেষণায় দেখা গেছে যে রেস্তোঁরাগুলিতে পুষ্টির লেবেলিং কিছু ভোক্তাদের খাবারের পছন্দগুলিকে উপকারীভাবে প্রভাবিত করতে পারে। তবে একমাত্র পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্যই যথেষ্ট নয়। পুষ্টি শিক্ষা সমালোচনামূলক ''

আপনার জন্য প্রশ্ন: খাওয়ার সময় আপনি কী মেনুতে পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য ব্যবহার করবেন? কেন বা কেন নয়?